Warum?
Warum wir?
Warum jetzt?
Was treibt uns an? Wo können wir für unsere Gesellschaft am meisten erreichen? Diese Fragen stellen wir uns immer wieder und wir haben unsere Bestimmung gefunden.
Das Bäckereihandwerk ist eine der traditionsreichsten Branchen, die bei der Herstellung frischer Ware auf natürliche Weise immer nur regional agieren kann. Kein Bäcker mit Anspruch an Frische und Qualität kann mit einem Produktionsstandort mehr als eine Stunde vom Ort des Verzehres entfernt sein. Dadurch ergibt sich eine Fragmentierung der Branche